Kořeny hořce

 Kořen hořce prémiové kvality

• Hořec žlutý
• Původ: Francie
• Formát: Řezaný kořen 

Kořen hořce se získává z rostliny hořce z čeledi Gentianaceae, která je rozšířená na mnoha kontinentech, od Indonésie po Jižní Ameriku a prochází Evropou. Je snadné pochopit, proč existuje mnoho druhů této rostliny. V Evropě je nejrozšířenější hořec žlutý ( Gentiana Lutea) , jehož kořen se používá například k receptuře slavného hořcového likéru a dalších hořkých nápojů, nebo se přidává do bylinných čajů. . Kořeny hořce, které jsou k prodeji online na Sypto, jsou pečlivě vybrané 

 Kvalitní řezaný kořen hořce pro každodenní použití

Na SYPTO najdete kvalitní řezaný kořen hořce od pečlivě vybraných evropských pěstitelů. Tato tradiční bylina je ceněna pro svou výrazně hořkou chuť a široké využití při přípravě nálevů, macerátů a dalších domácích receptur.

Sklizeň tohoto všestranného kořene

Sklizeň kořenů hořce není vůbec jednoduchá. Po identifikaci rostliny, což není tak zřejmá operace kvůli její podobnosti s několika jinými rostlinami, se vybere na základě stáří rostliny a poté se kořen extrahuje.

Proces extrakce je dobře známý pouze odborníkům. Navzdory tomu je pro extrakci kořene rostliny nutné jej vykopat a vytáhnout směrem nahoru, přičemž je třeba dbát velké opatrnosti, aby se nezlomil, jinak by se znemožnilo vytažení zbývajícího kořene hořce ze země.

Tento proces se provádí striktně ručně.

Recept na hořcový likér

V kulinářství se tento kořen používá k přípravě slavného hořcového likéru a k ochucení grappy. Recept na likér na bázi hořce je snadno upravitelný, a proto je snadné najít více receptů na výrobu likéru s hořcovým kořenem. Dávejte pozor, abyste si nezaměnili hořcový likér s Genzianellou. Oba jsou alkoholové nálevy z hořcových kořenů, s tím rozdílem, že Genzianella se vyrábí z kořene, který již byl použit pro předchozí nálev hořcového likéru.

Nabízíme vám recept na hořcový likér, který vytvořil Andrea Peconio, barman, konzultant a školitel mixologie, a který si můžete připravit z kořenů hořce k prodeji online v našem e-shopu.

Ingredience

• 1 litr kvalitního tichého bílého vína
• 45 gramů kořene hořce
• 125 gramů cukru
• 250 ml čistého alkoholu

Postup

• Nalijte bílé víno a kořen hořce do velké vzduchotěsné nádoby. Nechte macerovat na tmavém a suchém místě asi 40 dní.
• Po 40 dnech tekutinu přefiltrujte a přelijte do druhé sklenice, kam se přidá cukr a čistý alkohol.
• Vše promíchejte, abyste získali homogenní likér.
• Přelijte do skleněné lahve a uložte do chladničky.

Kontraindikace

Kořen hořce není vhodný pro osoby s přecitlivělostí na hořké látky. Jeho použití se obecně nedoporučuje osobám trpícím žaludečními nebo dvanáctníkovými vředy. Těhotné a kojící ženy by měly jeho užívání konzultovat se svým lékařem. Nepřekračujte doporučené dávkování. Uchovávejte mimo dosah malých dětí.

Původ hořce

Hořec je rostlina z čeledi hořcovitých (Gentianaceae), rozšířená na mnoha kontinentech, od Indonésie po Jižní Ameriku a prochází i Evropou. Je snadné pochopit, proč existuje mnoho druhů této rostliny.

Jeho použití znali již Egypťané, Řekové a Římané a používali ho jako prostředek k dezinfekci ran a likvidaci střevních červů. Jeho název je odvozen od Genzia, krále Ilýrie, který v roce 160 př. n. l. objevil blahodárné účinky kořene hořce.

V Evropě je nejrozšířenější hořec žlutý (Gentiana Lutea), jehož kořen se používá k výrobě vynikajících likérů a hořkých nápojů nebo se přidává do bylinných čajů.

Kořen hořce: Kde koupit? Sypto je řešením!

Mnozí se ptají, kde koupit kořeny hořce online. V Sypto jsme vybrali různé druhy francouzského hořce vynikající kvality. Kupte si kořen hořce Sypto online.